Ein weiterer möglicher Unterschied zwischen Fructose und Glucose in Bezug auf Risikofaktoren für Atherosklerose ist die Wirkung dieser Zucker auf den Harnsäurespiegel im Blut. … Fruktose scheint den Harnsäurespiegel im Blut stärker zu erhöhen als Glukose, insbesondere bei hoher Zufuhr und wenn sie als Energieüberschuss konsumiert wird [86, 115, 116].
Warum ist Fructose lipogener als Glucose?
Aktuelle Erkenntnisse weisen darauf hin, dass die lipogene Natur von Fruktose größtenteils auf die Verfügbarkeit von hepatischen Triosephosphaten und Pyruvat nach dem Verzehr von Fruktose zurückzuführen ist, die als Vorläufer für die Fettsäuresynthese dienen, as überprüft von Havel [12].
Warum ist Fruktose wichtig?
Eine der wichtigsten biologischen Funktionen von Fructose ist, dass sie als alternativer Metabolit bei der Bereitstellung von Energie wirkt, insbesondere wenn Glukose nicht ausreicht, während der metabolische Energiebedarf hoch ist. Es kann in die Glykolyse eintreten und Zwischenprodukte für die Zellatmung produzieren.
Gibt es Vorteile von Fructose?
Vorteile von Fruktose
Die Verwendung von Fruktose als Süßstoff hat Vorteile, einschließlich der Tatsache, dass Fruktose eine niedrigere glykämische Last oder einen glykämischen Index trägt, was bedeutet, dass sie keine Ursache hat ein schneller Anstieg und anschließender starker Abfall des Blutzuckerspiegels.
Warum führt Fruktose zur Bildung von mehr VLDL?
Eine fructosereiche Ernährung kann über eine erhöhte DNL direkter und schneller zu einer Lipidüberversorgung in der Leber führen. Eine Überversorgung mit hepatischen Lipiden führt zu einer Ablagerung von Triglyceriden in der Leber und einer erhöhten VLDL-Montage und -Sekretion.
