Momo ist eine Art Knödel. Es ist auf dem größten Teil des indischen Subkontinents und in den Regionen, die den Himalaya zwischen Südasien und Ostasien überspannen, beliebt. Momos findet man häufig in der Küche Nepals, Tibets, Bhutans und Indiens.
Wo wurde Momos erfunden?
Die Geschichte von Momo in Nepal reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Momo war ursprünglich ein Newari-Essen im Katmandu-Tal. Später wurde es von einer nepalesischen Prinzessin, die Ende des 15. Jahrhunderts mit einem tibetischen König verheiratet war, in Tibet, China und bis nach Japan eingeführt.
Sind Momos Chinesen?
Obwohl Momo seine Wurzeln in Nepal, Tibet und Bhutan hat, ähnelt es dem, was die Chinesen Baozi und Jiaoz nennen. Beides sind Teigtaschen, die mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen, Gemüse oder sogar Tofu gefüllt sind. Obwohl diese ein wesentlicher Bestandteil der Chinesen sind, findet man sie häufig in den meisten Teilen Asiens.
Wie kam Momo nach Indien?
Es ist nicht klar, wie Momo in Indien eingedrungen ist, aber es wurde wahrscheinlich mit dem Zustrom von Tibetern in Indien populär. Andererseits sind Momo in Nepal sehr beliebt, und eine Theorie besagt auch, dass es die Newar-Händler von Kathmandu waren, die das Rezept während ihres Handels aus Tibet mitbrachten.
Wer hat die Momos erfunden?
Seine Wurzeln liegen jedoch in Tibet, wo Charles Alfred Bell, Britisch-Indiens Botschafter in Tibet und einer der ersten „Tibetologen“, 1928 feststellte, dass die Einheimischen aßen „Zehn oder fünfzehn kleine Fleischknödel“zum Mittagessen. Seitdem hat sich die Momo in verschiedenen Küchen zu verschiedenen Formen entwickelt.
