Behörden des öffentlichen Gesundheitswesens in Südafrika stellten fest, dass Polony von Enterprise Foods, im Besitz von Tiger Brands, die Quelle von Listeria war.
In welchem Jahr war Listeriose in Südafrika?
Ein Ausbruch von Listeriose wurde in Südafrika im 2017 festgestellt.
Was war in Polony?
Eine englische große Räucherwurst mit weicher Textur, die typischerweise aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird Polony wird normalerweise in einer lebhaft gefärbten Schale in Orange oder Rot verkauft. Polony-Wurst ähnelt Bologna, daher deutet der Name darauf hin, dass „Polony“möglicherweise aus „Bologna“gebracht wurde, der italienischen Stadt, die für diese Art von Wurst bekannt ist.
Wie wurde Listeriose in Südafrika entdeckt?
Am 4. März 2018 gab Gesundheitsminister Aaron Motsoaledi bekannt, dass die Krankheit auf die Fleischverarbeitungsfabrik von Enterprise in Polokwane zurückverfolgt werden konnte Umweltproben aus der Fabrik enthielten das Bakterium Listeria monocytogenes Stamm ST 6, der für den Ausbruch verantwortliche Stamm.
Warum ist Polony schlecht?
Weil es erschwinglich ist und Südafrika Sandwiches liebt, ist Polony eines der beliebtesten Fleischprodukte. Das Problem ist, dass es verarbeitetes Fleisch und reich an ungesunden Transfetten, Zucker und Salz ist, was das Risiko für Schlaganfälle, Herzkrankheiten und Bluthochdruck erhöhen kann.
