Quillaia bedeutet Ein Extrakt aus der Rinde des Seifenrindenbaums, Quillaja saponaria, der als Lebensmittelzusatz verwendet wird. Substantiv.
Wofür ist Quillaia-Extrakt gut?
Quillaia ist eine Pflanze. Die innere Rinde wird als Medizin verwendet. Trotz Sicherheitsbedenken nehmen Menschen Quillaia bei Husten, Bronchitis und anderen Atemproblemen ein. Manche Menschen tragen Quillaia-Extrakt direkt auf die Haut auf, um Hautwunden, Fußpilz und juckende Kopfhaut zu behandeln.
Worin ist Quillaia-Extrakt enth alten?
In Lebensmitteln wird Quillaia in gefrorenen Milchdesserts, Süßigkeiten, Backwaren, Gelatine und Pudding verwendet. Es wird auch in Getränken und Cocktails und als Schaumbildner in Wurzelbier verwendet. In der Herstellung werden Quillaia-Extrakte in Hautcremes verwendet. Quillaia wird auch als Treibmittel in Feuerlöschern verwendet.
Woher kommt Quillaia-Extrakt?
Quillaia-Extrakt (E 999) wird durch wässrige Extraktion der gemahlenen inneren Rinde oder des Holzes von Quillaja saponaria Molina oder anderen Quillaja-Arten, Bäumen der Familie der Rosengewächse, gewonnen. Es enthält eine Reihe von Triterpenoid-Saponinen, die aus Glykosiden der Quillinsäure bestehen.
Ist Quillaja sicher?
Es ist wahrscheinlich sicher, wenn es in Mengen verwendet wird, die in Lebensmitteln vorkommen. Quillaja ist giftig, wenn es in großen Mengen oral eingenommen wird. Zu den schweren toxischen Wirkungen nach Einnahme großer Dosen der Rinde gehören Leberschäden, Magenschmerzen, Durchfall, Hämolyse, Atemversagen, Krämpfe und Koma.
