Die meisten Menschen können die im Wein enth altenen Sulfite mit minimalem Risiko von Nebenwirkungen sicher konsumieren. Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) ist schätzungsweise 1% der Bevölkerung empfindlich gegenüber Sulfiten, und etwa 5% dieser Personen haben auch Asthma (7).
Was machen Sulfite mit Ihrem Körper?
Es wurde berichtet, dass die Exposition gegenüber Sulfiten eine Reihe von unerwünschten klinischen Wirkungen bei empfindlichen Personen hervorruft, die von Dermatitis, Urtikaria, Hitzegefühl, Hypotonie, Bauchschmerzen und Durchfall bis hin zu lebenslanger drohende anaphylaktische und asthmatische Reaktionen.
Enth alten alle Weine Sulfite?
Wein wird mit Hefe vergoren, die Sulfite produziert, daher fast jeder Wein enthält Sulfite. Seit dem 18. Jahrhundert fügen Winzer dem Wein Schwefeldioxid hinzu.
Welche Weine enth alten keine Sulfite?
Top 5: Weine ohne Sulfite
- Frey Vineyards Natural Red NV, Kalifornien ($9) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemont ($22) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Elsass ($25) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 ($30), Kalifornien. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux ($42)
Warum Sie sich wegen Sulfiten im Wein keine Sorgen machen sollten?
Machen Sie sich keine Sorgen über Sulfite in Weinen- sie werden Sie nicht umbringen, und sie sind bereits in vielen Dingen, die Sie essen, … Es gibt zwei Arten von Sulfiten, auch bekannt als Schwefeldioxid: natürlich und zugesetzt. Natürliche Sulfite sind genau das, völlig natürliche Verbindungen, die während der Fermentation entstehen. Und du kannst ihnen nicht entkommen.
