Allerdings unterscheidet sich Paratha von Naan, Roti und Chapati dadurch, dass es weniger eine Beilage zu Gerichten ist, als vielmehr ein eigenständiges Gericht. Es ist in der Pfanne gebraten und eher dekadent – typischerweise ein rundes ungesäuertes Fladenbrot aus Weizenmehl, gefüllt mit Gemüse und/oder Paneer und serviert mit einer ganzen Reihe von Beilagen.
Was ist Paratha Naan?
Naan wird aus Weißmehl hergestellt und gilt als „hefefreies“indisches Brot. Es wird oft in einem Steinofen oder Tava gebacken und heiß serviert und mit Butter oder Ghee bestrichen. Paratha ist auch ein Fladenbrot, aber es wird aus Vollkornmehl hergestellt. Dieses Brot wird durch Braten in einer Tava oder Tawa (indische Bratpfanne) hergestellt.
Was ist Paratha und Chapati?
Eines der beliebtesten ungesäuerten Fladenbrote in Indien wegen seiner Vielseitigkeit. Parathas sind flockig, zäh und dichter als Chapatis. … Parathas werden dann auf einer heißen Tava gebacken, bevor sie flach gebraten werden.
Was ist der Unterschied zwischen Paratha und Naan?
Paratha, obwohl definitiv Brot, wird nicht so gebacken wie Naan. Vielmehr wird es in einer Tawa, einer Steinbratpfanne, mit Butter oder Speiseöl gebraten. Während Naan im Allgemeinen einmal ausgerollt und gegen die Seite des Tandoors geschlagen wird, wird Paratha oft mehrmals ausgerollt, wodurch ein sehr flockiges Brot entsteht.
Welche Arten von indischem Brot gibt es?
Sorten. Verschiedene Sorten von indischem Brot und Pfannkuchen sind Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta und viele mehr.
