Nicht begießen Das Begießen der Haut ist nicht notwendig, um das Fleisch zu würzen. Sie aromatisieren die Haut, aber Sie lassen auch jedes Mal Wärme aus dem Ofen, wenn Sie ihn zum Begießen öffnen. „Das bedeutet, dass der Vogel dort länger kochen wird, was bedeutet, dass er mehr austrocknen wird“, sagt Brown.
Hilft das Begießen eines Truthahns wirklich?
nichts Heften, so sagt man uns, ist einfach das Richtige. … Wenn Sie saftiges Fleisch wollen, hilft es nicht, den Vogel zu begießen – Pökeln oder Salzen garantiert einen saftigen Truthahn. Tatsächlich läuft der Saft jedes Mal, wenn Sie den Vogel begießen, nur entlang der Haut, anstatt das Fleisch tatsächlich zu durchtränken.
Sollte man einen Truthahn immer begießen?
Begießen ist beim Braten eines Truthahns optional. Um einen feuchten Truthahn zu gewährleisten, ist es wichtig, ihn nicht zu lange zu garen. … Wenn Sie den Vogel begießen möchten, tun Sie dies alle 30 Minuten. Sehen Sie sich auch einige andere Ideen an, wie Sie Ihrem Urlaubstruthahn Geschmack und Feuchtigkeit verleihen können.
Wie oft sollte ich einen Truthahn begießen?
Wie oft man einen Truthahn begießt. Die meisten Rezepte sagen dir, dass du deinen Truthahn alle 30 Minuten begießen sollst. Aber unsere Faustregel ist eigentlich alle vierzig Minuten, und hier ist der Grund. Du solltest den Ofen nicht zu oft öffnen, sonst dauert es sehr lange, bis der ganze Vogel gar ist, und das ist eine große Unannehmlichkeit.
Welchen Sinn hat Putenbraten?
Ein perfekter Thanksgiving-Truthahn hat zartes, saftiges Fleisch und eine knusprige, goldene Haut. Das Begießen oder Gießen von heißem Bratensaft über den Truthahn fügt der Haut Feuchtigkeit hinzu, was verhindert, dass sie schön knusprig wird. Das Begießen verleiht dem Fleisch auch keinen Geschmack. Die Säfte laufen normalerweise direkt vom Vogel zurück in die Bratpfanne.
