Die Schwertmuschel, Ensis magnus, auch Schwertmuschel, Schwertfisch oder Spoot (umgangssprachlich) genannt, ist eine Muschel aus der Familie der Pharidae. Man findet ihn an Sandstränden in Nordeuropa (südlich bis zum Golf von Biskaya).
Wo findet man Schwertfische in Australien?
Es gibt neun Arten von Schwertmuscheln, auch Schwertfische genannt, die in australischen Gewässern endemisch sind. Sie kommen vom tropischen Australien im Südwesten bis zum Golf von St. Vincent, Südaustralien und entlang der Ostküste bis nach NSW vor, kommen aber in Victoria und Tasmanien nicht vor.
Warum heißen Schwertfische Schwertfische?
Messerfische sind eine Art keilförmige Schalentiere und haben ihren Namen , weil sie sich in den Sand einbetten und ihre scharfen Kanten nach oben ragen lassen.
Sind Messerfische gut zu essen?
Es kann sehr schnell zu einer angenehm zähen Konsistenz gekocht oder langsam gekocht werden, bis das Fleisch zart wird. Es kann in Rezepten verwendet werden, die entweder Tintenfisch oder Muscheln verlangen, da Schwertfischrezepte relativ selten sind.
Wie schmecken Schwertfische?
Das Fleisch am Fuß einer Schwertmuschel ist zäh, mit einem sandartigen Gefühl Der mittlere Fleischbereich bietet einen süßeren, schalentierähnlichen Geschmack und ist innen leicht grün Farbe. An der Spitze der Messermuschel befindet sich das weißere, weichere Fleisch. Der Geschmack ergibt eine scharfe Note.
