Bestimmte Arten von Lektinen können verhindern, dass Ihr Körper andere Substanzen mit Nährwert aufnimmt. Dies kann schließlich zu ernsthaften Problemen wie Mangelernährung führen. Einige Lektinquellen gelten als ernsthaft giftig. Rizinusbohnen zum Beispiel enth alten ein starkes Lektingift namens Ricin.
Welche Lebensmittel enth alten die höchsten Lektine?
Sie kommen in allen Pflanzen vor, aber rohe Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen, Sojabohnen, Erdnüsse) und Vollkornprodukte wie Weizen enth alten die höchsten Mengen an Lektinen.
Welche Lebensmittel sollte Dr. Gundry vermeiden?
Zu vermeidende Lebensmittel
Laut Dr. Gundry können Sie einige der verbotenen Gemüsesorten - Tomaten, Paprika und Gurken - essen, wenn sie es sind wurden geschält und entkernt. Die Pflanzenparadox-Diät betont vollwertige, nahrhafte Protein- und Fettquellen, während Nachtschattengewächse, Bohnen, Hülsenfrüchte, Getreide und die meisten Milchprodukte verboten werden.
Sollten Sie Lektine essen oder vermeiden?
Allgemeine Lebensmittel, die Lektin enth alten, gelten im Allgemeinen für die meisten Menschen als unbedenklich solange sie richtig gekocht werden. Menschen mit Verdauungsempfindlichkeit können nach dem Verzehr dieser Lebensmittel negative Auswirkungen erfahren. Es ist sinnvoll, alle Lebensmittel zu meiden, die bei Ihnen Verdauungsprobleme verursachen.
Verursacht Lektin Leaky Gut?
“Für diejenigen, die viel rohe, lektinreiche Lebensmittel essen – zum Beispiel Vegetarier oder Menschen, die sich pflanzenreich ernähren – können die höhere Lektinaufnahme und die daraus resultierenden Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Durchfall und Blähungen schwächt die empfindliche Darmschleimhaut, löst ein Leaky-Gut-Syndrom aus, systemweite Entzündungen und …
