Fondant trocknet schnell aus, also achte darauf, es abgedeckt oder in Plastikfolie einzuwickeln, wenn es nicht verwendet wird. Rollen Sie nach dem Dekorieren unbenutzten Fondant zu einer Kugel und bestreichen Sie ihn mit einer dünnen Schicht festem Pflanzenfett Wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie und lagern Sie ihn bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.
Welcher Untergrund eignet sich am besten zum Ausrollen von Fondant?
Vorbereitung für das Ausrollen von Fondant
Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche, auf der Sie arbeiten, flach und sauber ist Es wird wahrscheinlich Ihre Arbeitsplatte sein, aber wenn Sie es nicht tun Wenn Sie keinen Zugang zu einem haben, können Sie auch ein hölzernes Schneidebrett oder eine andere stabile, saubere und flache Oberfläche verwenden.
Kann ich Mehl verwenden, um Fondant auszurollen?
Verwenden Sie ein Nudelholz und rollen Sie den Fondant auf eine Dicke von etwa 1/4-Zoll aus. Verwenden Sie Maisstärke, umdie Arbeitsfläche und das Nudelholz zu "mehlen". Rollen Sie den Fondant um das Nudelholz, um ihn auf die Oberseite des Kuchens zu übertragen. Die nächste Aufgabe wird einfacher, wenn Sie eine Drehscheibe verwenden.
Soll ich Maismehl oder Puderzucker verwenden, um Fondant auszurollen?
Fondant auf einer Silikonmatte ausrollen. Fetten Sie die Matte leicht ein und rollen Sie den Fondant auf 1/8 Zoll 3 cm aus. Es wird nicht empfohlen, Maisstärke/Kornblume oder Puderzucker/Puderzucker zu verwenden Dadurch wird der Fondant zu trocken, was zu Rissen und Rissen oder einem Elefantenhaut-Aussehen führt.
Was ist der Unterschied zwischen Fondant und fertigem Zuckerguss?
In den USA wird es als Fondant und in Großbritannien als Zuckerpaste bezeichnet, aber im Wesentlichen ist es fertig zum Rollen genau die gleiche biegsame Tortenabdeckung, die auch zu dekorativen Formen geformt werden kann Formen. Passen Sie jedoch auf, in Großbritannien bezieht sich Fondantglasur manchmal auf die Art von Glasur, die beträufelt, getaucht und gegossen werden kann.
