Die Hauptaufgabe der Galle besteht darin, (Mischung) von Lipiden (Fetten) vor der Verdauung zu emulgieren. Die Hepatozyten scheiden etwa 800 – 1000 ml Galle aus. Gallensalze (Kalium- und Natriumsalze) sind wichtig für die Emulgierung von Nahrungsfetten.
Welche Funktion hat die Galle bei der Verdauung?
Galle ist die grünlich-gelbe Flüssigkeit (bestehend aus Abfallprodukten, Cholesterin und Gallensalzen), die von den Leberzellen abgesondert wird, um zwei Hauptfunktionen zu erfüllen: Abfallstoffe abzutransportieren. Um Fette während der Verdauung abzubauen.
Was ist die Funktion der Galle, definiert die Emulgierung?
Bei der Verdauung von Fetten wirkt die Galle als Emulgator, um die großen Fettkügelchen in kleinere Emulsionströpfchen zu zerlegen. Emulgierte Fette bieten den fettverdauenden Enzymen (Lipase) eine größere Angriffsfläche, wodurch der Prozess beschleunigt wird. Galle ist ein gutes Lösungsmittel.
Was ist die Hauptfunktion der Galle?
Galle ist eine Flüssigkeit, die von der Leber produziert und freigesetzt und in der Gallenblase gespeichert wird. Galle hilft bei der Verdauung. Es zerlegt Fette in Fettsäuren, die über den Verdauungstrakt in den Körper aufgenommen werden können.
Wie läuft die Emulgierung der Galle ab?
Durch den Prozess der Emulgierung brechen Gallensäuren große Lipidtröpfchen in kleinere auf und vergrößern so die Oberfläche für Verdauungsenzyme … Der hydrophile Teil der Gallensalze umgibt das Lipid, was das Lipid dazu zwingt, sich zu verteilen, da sich die negativen Ladungen gegenseitig abstoßen.
