Die Art des verwendeten Hafers kann auch die Textur beeinflussen. … Die größeren "Jumbo" (altmodischen) Haferflocken neigen dazu, einen krümeligeren Fladen zu ergeben, da sie nicht so gut zu binden scheinen Wenn die Mischung weiterhin krümelig ist, können Sie die Menge erhöhen leicht die Menge an goldenem Sirup in der Mischung.
Wie verhindert man, dass Fladenbrote zerbröseln?
Drücken Sie die Fladen nach fünf Minuten Abkühlen mit etwas Schwerem und Flachem (das drückt sie zusammen und verhindert, dass sie auseinanderfallen). Auf einem Kuchengitter abkühlen. In Quadrate schneiden. Sie h alten eine Woche bis 10 Tage in einem luftdichten Behälter und frieren sehr gut ein.
Warum fallen meine hausgemachten Fladenbrote auseinander?
Es gibt mehrere Gründe, warum Flapjacks auseinanderfallen. Erstens, reicht die bindende Zutat möglicherweise nicht aus, um alle Zutaten zusammenzuh alten. Dieses Rezept verwendet goldenen Sirup als Bindemittel. Ich habe leichtere Sirupe wie Agavendicksaft ausprobiert.
Wie härtet man Flapjacks?
Gleichmäßig in die Form drücken und 25 Minuten für Chewy, 30 Minuten für Crunchy backen, bis sie fest und goldbraun sind. In der Form vollständig auskühlen lassen, aber ein paar Minuten nachdem sie aus dem Ofen kommen in Quadrate schneiden, bevor sie aushärten.
Woher weißt du, wann Fladenbrot gekocht ist?
Für einen weichen und zähen Fladen etwa 20 Minuten backen, bis er eine hell-mittelgoldene Farbe hat. Lassen Sie es etwas länger, wenn Sie einen knusprigen, gut gekochten Fladenbrot bevorzugen. Führe ein Messer um die Kante, um den Flapjack zu lösen, lasse es 5 Minuten einwirken und markiere dann in Balken oder Quadrate.
