Als Mitglied der Ingwerfamilie ist Galgant ein Rhizom (unterirdischer Stängel), der Ingwer sowohl in Aussehen als auch im Geschmack ähnelt. Frischer Galgant hält sich gekühlt bis zu einer Woche … Sie können frischen Galgant auch bis zu zwei Monate in einer wiederverschließbaren Plastiktüte einfrieren.
Wie wird Galgant gelagert?
Frischer Galgant kann bei sachgemäßer Lagerung sicher im Kühlschrank bis zu drei Wochen aufbewahrt werden. Sie können es zuerst reinigen, um sicherzustellen, dass keine schmutzigen Teile in Ihren Kühlschrank gelangen und es einsatzbereit ist, wenn Sie es brauchen. Reiben Sie die Haut sanft unter k altem Wasser und tupfen Sie sie trocken.
Woher weißt du, ob Galgant schlecht ist?
Woran erkennt man, ob Galgant schlecht ist?
- Aussehen: Da Galgant seine Feuchtigkeit verliert; sein Aussehen beginnt sich zu verändern. …
- Geschmack: Zu lange gelagerter Galgant beginnt seinen Geschmack zu verändern. …
- Geruch: Wenn Galgant zu faulen beginnt, beginnt es schlecht zu riechen.
Was kann ich mit übrig gebliebenem Galgant machen?
Frischer Galgant sollte gerieben oder sehr dünn geschnitten werden, da er etwas zäh sein kann (je jünger die Wurzel, desto zarter). Es kann zu indonesischem Satay (Fleischspieße mit würziger Erdnusssoße), malaysischem Laksa (Meeresfrüchte und Nudeln in würziger Kokosmilch) oder Samlor kor ko (einer kambodschanischen Gemüsesuppe) hinzugefügt werden.
Was ist der Nutzen von Galgant?
Galangalwurzel ist reich an Antioxidantien und kann die männliche Fruchtbarkeit steigern und Entzündungen und Schmerzen lindern. Es kann sogar vor Infektionen und bestimmten Krebsarten schützen, aber es bedarf weiterer Forschung.
