Da die Herkunft von gekauften Eiern nicht sicher sein kann (selbst wenn sie biologisch oder frisch vom Bauernhof sind), sie sollten immer gekühlt werden Wenn Sie sich für die Kühlung entscheiden, werden diese Eier verpflichtet. Nach dem Abkühlen kann ein Ei, das auf Raumtemperatur zurückgebracht wurde, schwitzen, die Poren öffnen und das Ei potenziellen Bakterien aussetzen.
Wie lange sind frische Eier ungekühlt h altbar?
Wenn Eier mit intakter Blüte ungewaschen bleiben, kannst du sie auf deine Küchentheke legen. Ungewaschene Eier mit Raumtemperatur sollten ungefähr zwei Wochen h altbar sein. Wenn Sie Ihre Eier eine Zeit lang nicht essen möchten, empfehlen wir, sie zu kühlen.
Warum müssen frische Eier nicht gekühlt werden?
Frische Eier müssen nicht gekühlt werden. Eier werden mit einer nahezu unsichtbaren Beschichtung, die als „Blüte“oder „Kutikula“bezeichnet wird, auf die Schale gelegt. Diese Beschichtung hält Luft und Bakterien aus dem Ei fern und hält das Ei länger frisch.
Wie lagert man frische Eier?
Frische Eier können im Kühlschrank bei etwa 36°Fahrenheit gelagert werden Alle Eier, die gewaschen wurden, während der warmen Monate befruchtet wurden oder älter als einen Monat sind, sollten aufbewahrt werden hier. Eier können im Kühlschrank bis zu und möglicherweise über drei Monate aufbewahrt werden. Das ist eine lange Zeit!
Können Sie Eier ungekühlt aufbewahren?
- Eier niemals länger als zwei Stunden ungekühlt aufbewahren - Rohe Eier und Rezepte, die dies erfordern, sollten entweder sofort gekocht oder sofort gekühlt und innerhalb von 24 Stunden gekocht werden. - Eier sollten vor dem Verzehr immer gründlich gekocht werden; sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb sollten fest sein.
