Von thekitchn.com: „ Limabohnen sind mehr als nur mit Butterbohnen verwandt, sie sind dasselbe.“Laut Food52: „In den südlichen USA und in Großbritannien sind diese cremefarbenen Bohnen nach dem Milchprodukt mit einer ähnlich reichh altigen Konsistenz benannt: Butter.
Ist eine Limabohne ein Gemüse?
Botanisch gesehen werden Tomaten, Erbsen und Limabohnen als Obst kategorisiert, aber aufgrund ihres wohlschmeckenden Geschmacks werden sie historisch als Gemüse in anderen Hauptmahlzeiten als Desserts verwendet.
Warum heißt sie Limabohne?
Die Geschichte der Limabohne
Ein Favorit im amerikanischen Süden, Limas sind eigentlich benannt nach der Hauptstadt von Peru, und sie haben mehr Spitznamen als jede andere Bohne: Butterbohne, Rangunbohne, Burmabohne, Madagaskarbohne und Tschadbohne. Wie die gemeinen Bohnen stammen sie aus Peru, wo sie noch vor dem Mais angebaut wurden.
Welche Bohnensorte ist eine Limabohne?
Limabohne, (Phaseolus lunatus), alle einer Vielzahl von Hülsenfrüchten (Familie Fabaceae) wegen ihrer essbaren Samen weit verbreitet angebaut.
Warum sind Limabohnen schlecht für dich?
Ein Nachteil dieser knalligen Sorten ist, dass sie giftiger sind als die durchschnittliche Bohne. Limabohnen enth alten cyanogene Glykoside, zuckergebundene Verbindungen, die harmlos sind, bis die durch Kauen verursachte Zellzerstörung ein Enzym freisetzt, das das Molekül in zwei Teile zerhackt und tödliche Blausäure erzeugt.
