Die Kichererbse oder Kichererbse ist eine einjährige Hülsenfrucht aus der Familie Fabaceae, Unterfamilie Faboideae. Seine verschiedenen Arten sind verschiedentlich als Gramm oder Bengal-Gramm, Kichererbse oder Kichererbse oder ägyptische Erbse bekannt. Kichererbsensamen sind proteinreich.
Haben Kichererbsen viel Eisen?
Andere Bohnen und Erbsen
Weiße, Lima-, rote Kidney- und Marinebohnen folgen dicht auf Sojabohnen und bieten 4,4–6,6 mg Eisen pro gekochter Tasse oder 24–37 % der RDI (8, 9, 10, 11). Allerdings haben Kichererbsen und schwarzäugige Erbsen den höchsten Eisengeh alt Sie liefern etwa 4,6–5,2 mg pro Tasse gekocht oder 26–29 % der RDI (12, 13).
Sind Kichererbsen reich an Eisen?
Eisenmangel ist bei Fleischessern genauso hoch wie bei Vegetariern. Es gibt viele andere Quellen für eisenreiche Lebensmittel, darunter Muscheln, schwarze Melasse, Thymian und Kurkuma. Eine halbe Tasse Spinat, Linsen oder Kichererbsen (Kichererbsen) enthält mehr Eisen als drei Unzen Roastbeef oder Hackfleisch.
Sind Kichererbsen gut bei Blutarmut?
Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, rote Kidneybohnen und Kichererbsen sind reich an Eisen, Folsäure und Vitamin C, die für die Synthese von Hämoglobin notwendig sind.
Welche Bohnen haben das meiste Eisen?
Weiße Bohnen haben den höchsten Eisengeh alt aller Bohnen. Tatsächlich enthält eine Portion von einer Tasse 5,08 mg. Weiße Bohnen in Dosen sind auch eine ausgezeichnete Eisenquelle für Menschen, die keine Zeit haben, rohe Bohnen zu sortieren und einzuweichen, mit 7,83 mg.
