Gurken gibt es schon seit Tausenden von Jahren, und zwar schon seit 2030 v. Chr. als Gurken aus ihrer Heimat Indien im Tigristal eingelegt wurden. Das Wort „Gurke“kommt vom holländischen pekel oder norddeutschen pókel und bedeutet „Salz“oder „Sole“, zwei sehr wichtige Komponenten im Pökelprozess.
Wer entdeckte zuerst Gurken?
Gurken begannen vor mehr als 4.000 Jahren, als alte Mesopotamier begannen, Gurken in saurer Salzlake einzuweichen, um sie zu konservieren. Seitdem sind sie ein Grundnahrungsmittel in Kulturen auf der ganzen Welt, bekannt für ihre Herzlichkeit, ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren köstlichen Geschmack.
Woher stammt die erste Essiggurke?
Pökeln entstand wahrscheinlich erstmals im alten Mesopotamien um 2400 v. Es gibt archäologische Beweise dafür, dass Gurken 2030 v. Chr. Im Tigristal eingelegt wurden. Indische Gurken werden meistens auf drei Arten zubereitet: Salz/Sole, Öl und Essig, wobei Mangogurke unter allen am beliebtesten ist.
Wann wurden Essiggurken populär?
Gurken sind zwar allgegenwärtig in der amerikanischen Küche, aber sie erreichten unsere Küsten erst Ende des 18. bis Anfang des 20. Jahrhunderts Europäische Juden, von denen sich viele in New York niederließen, brachte den leckeren Snack mit. In New York wurden Pickles in jüdischen Gemeinden populär und verbreiteten sich von dort aus schnell.
Was wurde zuerst eingelegt?
Gurken haben eine sehr lange Geschichte und sind in allen Kulturen zu finden. Die frühesten bekannten Beispiele sind Gurken, von denen bekannt ist, dass sie irgendwann um 2030 v. Chr. in Mesopotamien eingelegt wurden, als Einwohner aus Nordindien Gurkensamen in das Tigristal brachten.
