Der Großteil der Fettverdauung findet statt, sobald es den Dünndarm erreicht Hier werden auch die meisten Nährstoffe aufgenommen. Ihre Bauchspeicheldrüse produziert Enzyme, die Fette, Kohlenhydrate und Proteine abbauen. Ihre Leber produziert Galle, die Ihnen hilft, Fette und bestimmte Vitamine zu verdauen.
Wo beginnt die Fettverdauung?
Der Körper beginnt mit dem Abbau von Fett im Mund unter Verwendung von Enzymen im Speichel. Durch das Kauen wird die Oberfläche von Nahrungsmitteln vergrößert, wodurch die Enzyme die Nahrung effektiver zersetzen können. Die wichtigsten Chemikalien, die bei der Fettverdauung im Mund helfen, sind linguale Lipase und Phospholipide, die Fette in kleine Tropfen verwandeln.
Wie wird Nahrungsfett verdaut und aufgenommen?
Im Magen wird das Fett von anderen Nahrungsbestandteilen getrennt. Im Dünndarm emulgiert die Galle Fette, während Enzyme sie verdauen. Die Darmzellen nehmen die Fette auf.
Welches Enzym verdaut Fett?
Lipase – ausgesprochen „Liegeschritt“– dieses Enzym baut Fette ab.
Verlangsamt Fett die Verdauung?
Die Ballaststoffe, Proteine und Fett verlangsamen die Verdauung und Aufnahme dieser Kohlenhydrate und helfen Ihnen, länger satt zu bleiben und große Blutzuckerspitzen oder -abfälle zu verhindern.
