Boxty ist ein traditioneller irischer Kartoffelpuffer. Das Gericht wird hauptsächlich mit den nördlichen Midlands, Nord-Connacht und Süd-Ulster in Verbindung gebracht, insbesondere mit den Grafschaften Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford und Cavan.
Woraus besteht eine irische Boxty?
Traditionelle irische Kartoffelpfannkuchen, auch als Boxty bekannt, werden aus einer Mischung aus Kartoffelpüree und geriebenen Kartoffeln für eine Textur hergestellt, die teils Pfannkuchen, teils Rösti ist. Mit Irish Bangers und sautiertem Schweizer Mangold servieren für ein komplettes St. Patrick's Day-Menü.
Warum heißt es boxty?
Boxty in der Griddleplatte
Zur Sache selbst: Boxty ist ein Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln, Mehl, Natron und Buttermilch. Sein Name kommt wahrscheinlich vom irischen arán bocht tí, was „Brot des Armenhauses“bedeutet,, aber er könnte auch von dem Wort für Backhaus kommen, bácús.
Womit isst du Boxty?
Kombinieren Sie Ihre Boxty zum Frühstück mit Speck und pochierten Eiern oder Speck und geschmolzenem Käse oder mit Butter, Räucherlachs und frischer Creme (via The Telegraph). Probieren Sie zum Mittagessen vielleicht, es mit etwas Wurst oder mit Chili, oder Irish Beef und Guinness Stew oder herzhafter Hühnernudelsuppe (via Delishably) zu essen.
Wann sollte man Boxty essen?
Dieses Gericht wurde traditionell zu Halloween oder Samhain, wie es auf Irisch heißt, am 31. Oktober gegessen. Wahrscheinlich, weil die Haupternte an Kartoffeln, die für die Herstellung von Boxty benötigt werden, im Herbst und Winter reichlich vorhanden ist und es eine Mahlzeit war, die bei k altem Wetter sättigen und sättigen konnte.
