Extra natives Olivenöl ist die am wenigsten verarbeitete Form von Olivenöl. Dadurch behält es seine natürlichen Antioxidantien und Vitamine, die bei der Verarbeitung oft verloren gehen. Das macht es zu einem gesünderen Öl als normales Olivenöl, aber auch etwas teurer.
Was ist der Unterschied zwischen nativem und extra nativem Öl?
Natives Olivenöl extra wird aus reinen, k altgepressten Oliven hergestellt, während normales Olivenöl eine Mischung aus k altgepressten und verarbeiteten Ölen ist. … Jedes k altgepresste Öl, das nicht den Standards für extra-natives Öl entspricht, wird anschließend raffiniert, um unerwünschte Verunreinigungen zu entfernen, wodurch das Öl einen neutraleren Geschmack und eine hellere Farbe erhält.
Was ist anders an nativem Olivenöl extra?
Jedes Olivenöl, das als "nativ extra" zertifiziert ist, wurde keiner chemischen oder thermischen Behandlung ausgesetzt, was bedeutet, dass das Öl aus der Frucht k altgepresst wurde. Dies hinterlässt ein hochwertigeres Öl, das schmackhafter und dunkler ist.
Was eignet sich besser zum Kochen von Olivenöl oder extra nativem Olivenöl?
Natives Olivenöl extra hat einen Rauchpunkt von etwa 375 ° Fahrenheit, was im Vergleich zu vielen anderen gängigen Speiseölen wie Rapsöl, Kokosnussöl und Avocadoöl niedrig ist. Ein raffiniertes oder leichtes Olivenöl hat einen höheren Rauchpunkt als ein extra natives Öl und wäre die beste Wahl zum Braten in Olivenöl.
Ist natives Olivenöl extra gut für Sie?
Letztendlich ist hochwertiges natives Olivenöl extra unglaublich gesund. Aufgrund seiner starken Antioxidantien kommt es Ihrem Herzen, Gehirn, Ihren Gelenken und vielem mehr zugute. Tatsächlich könnte es das gesündeste Fett der Welt sein.
