Scampi, auch Dublin Bay Prawn oder Kaisergranat (Nephrops norvegicus) genannt, ist ein essbarer Hummer der Ordnung Decapoda. Sie ist im Mittelmeerraum und Nordostatlantik von Nordafrika bis Norwegen und Island weit verbreitet und eine gastronomische Delikatesse.
Welches Fleisch ist in Scampi?
Scampi ist ein italienisches Wort, das in ganz Europa eingewandert ist. In den meisten Ländern, insbesondere in Italien, bedeutet Scampi den geschälten Schwanz ziemlich so ziemlich jeder Art von Garnelen, aber in Großbritannien bezieht es sich auf das Fleisch nur einer besonderen Garnele: der Langustine.
Woraus bestehen Ganzschwanz-Scampi?
Süße, saftige Ganzschwanz-Scampi aus den Küstengewässern Großbritanniens und Irlands, von Hand geschält und in hellgoldene Semmelbrösel gewickelt. Unsere Scampi werden aus den ganzen Langustenschwänzen hergestellt, die von Fischern wild gefangen werden, deren Familien seit Generationen in den Küstengewässern von Großbritannien und Irland fischen.
Sind Scampi ein Krebstier?
Scampi, Dublin Bay Prawn, Langoustine, Kaisergranat, Kaisergranat - nennen Sie es wie Sie wollen, dieser kleine orangefarbene Hummer ist das kommerziell wichtigste Krebstier in ganz Europa.
Sind Scampi eine Languste?
Der Unterschied zwischen Scampi (Langustinen) und Garnelen besteht darin, dass Scampi zur Familie der Hummer und Garnelen zur Familie der Garnelen gehören. Der Kaisergranat wird hier in der Nordsee gefangen und die Gambas nicht.
