Alternativen für Demerara-Zucker sind jede Art von braunem Zucker, insbesondere hellbrauner Zucker, Turbinado-Zucker oder Muscovado-Zucker in gleichen Mengen. (Dunkelbrauner Zucker fügt einen stärkeren Melassegeschmack hinzu.) Sie können auch Kristallzucker verwenden, aber es gibt einen Unterschied in Geschmack und Textur.
Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Demerara-Zucker habe?
Wenn Sie keinen Demerara-Zucker zur Hand haben, ist Turbinado-Zucker der bevorzugte Ersatz, da er eine grobe Textur hat, die besser zur Textur von Demerara-Zucker passt.
Dies sind die besten Ersatzstoffe für Demerara-Zucker:
- Turbinadozucker.
- Hellbrauner Zucker.
- Kristallzucker.
- Sandzucker.
Welcher Zucker ist derselbe wie Demerara?
ein brauner Zucker hat jedoch ähnliche Eigenschaften, sofern ein gewisser Kompromiss eingegangen wird. Roher Rohrzucker kann als Alternative für Bäcker verwendet werden, die ein Produkt mit einer groben Textur und einem ähnlichen Geschmacksprofil wie Demerara-Zucker suchen.
Kannst du anstelle von Demerara braunen Zucker verwenden?
Zur Not kann dunkelbrauner Zucker als Ersatz für Demerara-Zucker verwendet werden. Der höhere Melassegeh alt in dunkelbraunem Zucker hat jedoch im Vergleich zu Demerara-Zucker mehr Karamell-/Toffee-Geschmacksnoten. Da es im Vergleich zu Demerara-Zucker eine dunkle Farbe hat, wird das Gericht sowohl reich an Geschmack als auch von dunkler Farbe sein.
Ist brauner Zucker dasselbe wie Demerara?
Normaler brauner Zucker ist dunkel und feucht und wird für Aufgaben verwendet, bei denen Sie einen Melasse-Kick wünschen. Demerara-Zucker ist noch dunkler, mit großen Kristallen, die ihm eine knusprige Textur verleihen. … Verwechseln Sie braunen Zucker nicht mit „Rohzucker“oder „Plantagenzucker“, der normalerweise nicht weich ist.
