Brunnenkresse ist eine Eisenquelle, die 2,2 mg Eisen pro 100 g (16 % der empfohlenen Tagesdosis) und 13 % der empfohlenen Tagesdosis pro 80-g-Portion liefert. Brunnenkresse ist auch reich an Vitamin C, das dafür bekannt ist, die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen zu erhöhen.
Hat Brunnenkresse mehr Eisen als Spinat?
Dieses würzige Grün enthält mehr als 15 essentielle Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen, Vitamin C und Kalzium. … Wenn Sie Brunnenkresse nach Gewicht mit anderen Lebensmitteln vergleichen, enthält sie mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, mehr Eisen als Spinat und mehr Kalzium als Milch.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brunnenkresse?
Der Verzehr von Brunnenkresse kann helfen, die Gesundheit Ihres Herzens zu unterstützen. Antioxidantien (insbesondere Carotinoide) wurden mit einem niedrigeren Blutdruck, einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und sogar einem geringeren Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.
Kannst du jeden Tag Brunnenkresse essen?
Sie können jeden Tag Brunnenkresse essen und da Brunnenkresse in allen Supermärkten verkauft wird, ist es einfach, Ihre Nährstoffe aufzufüllen! Brunnenkresse (Kapuzinerkresse) ist ein Superfood; Wir wissen bereits, dass Brunnenkresse reich an Vitaminen ist und über 50 lebenswichtige Vitamine und Mineralien enthält.
Kann man zu viel Brunnenkresse essen?
Brunnenkresse ist für alle Altersgruppen geeignet, außer für Menschen mit Nierensteinen oder Personen mit Nierensteinrisiko. Dies liegt daran, dass Brunnenkresse viele Oxalate enthält, Verbindungen, die zur Bildung von Steinen führen können. Aus diesem Grund ist es wichtig, nicht zu viel Brunnenkresse zu essen oder einen Arzt um Rat zu fragen.
