Schneiden Sie die weiße Schokolade wie in Schritt 1 oben beschrieben, aber legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel
- Niedrigere Leistung. Stellen Sie Ihre Mikrowelle auf 50 Prozent Stärke ein.
- Hitze. Erhitze die weiße Schokolade 30 Sekunden lang, nimm sie dann heraus und rühre sie um. …
- Mehr heizen. Setze die Mikrowelle in 30-Sekunden-Schüben bei mittlerer Leistung fort und rühre nach Bedarf um.
Sollte man weiße Schokolade beim Schmelzen umrühren?
Schokolade 30 Sekunden erhitzen, herausnehmen und umrühren. Sie sollten es immer umrühren, da es auch im geschmolzenen Zustand seine Form behält. Möglicherweise müssen Sie den Vorgang einige Male wiederholen, bis die weiße Schokolade gleichmäßig schmilzt.
Was passiert, wenn man weiße Schokolade schmilzt?
Es kann beim Schmelzen leicht "festfressen" und klumpig oder körnig werden und auch sehr leicht anbrennen. Im Allgemeinen ist es viel besser, weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit warmem Wasser zu schmelzen als in der Mikrowelle, da es einfacher ist, die Temperatur unter Kontrolle zu h alten.
Wie verhindert man, dass geschmolzene weiße Schokolade hart wird?
Sie können verhindern, dass geschmolzene Schokolade wieder fest wird, indem Sie sie bei einer Temperatur zwischen 88 und 90 F h alten, so die Michigan State University. Das ist zu kühl, um zu brennen, aber nicht warm genug, um auszuhärten.
Wie sorgt man dafür, dass Schokolade flüssig bleibt?
Schmelzschokolade gießbar zu h alten ist nicht schwer. Fügen Sie Schlagsahne hinzu, um sie formbar zu machen. Das Hinzufügen von Schlagsahne ist wie das Hinzufügen von Flüssigkeit zu Schokolade, um sie gießfähig zu h alten. Die Sahne aufkochen und zu der gehackten Schokolade geben und ständig umrühren, bis sie eindickt.
