Lagern Sie diese grüne Frucht idealerweise bei Zimmertemperatur, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. In den nächsten 4-5 Tagen wird Ihre Avocado reifen und für Sie bereit sein, Ihre charakteristische Guacamole zuzubereiten. Achten Sie darauf, die Reife täglich zu überprüfen. Wenn Sie den Reifeprozess verlangsamen möchten, stecken Sie Ihre Avocados in den Kühlschrank.
Muss eine geschälte Avocado gekühlt werden?
Dies liegt an der Polyphenoloxidase im Fruchtfleisch, einem Enzym, das die Avocado braun und innerhalb von Stunden ranzig werden lässt. Wenn Sie eine Avocado jetzt aufschneiden und später ohne Kühlen zwischendurch essen möchten, müssen Sie den Sauerstoffkontakt minimieren, der das Fruchtfleisch braun werden lässt.
Wie bewahrt man eine geschälte Avocado auf?
Pinsel deine geschnittene Avocado mit Zitronensaft (oder drücke etwas davon direkt darauf), wickle sie fest in Plastikfolie ein und bewahre sie dann im Kühlschrank für mehrere Stunden auf.
Warum sollte man Avocados nicht in den Kühlschrank stellen?
Eine harte, grüne Avocado reift in vier bis fünf Tagen. … Sobald sie reif ist, essen Sie die Avocado am nächsten oder zwei Tage oder lagern Sie sie ganz und ungeschnitten bis zu drei Tage im Kühlschrank. Kälte verlangsamt die Reifung, also kaufe keine unreifen Avocados und lege sie in den Kühlschrank. Sie werden nicht richtig reifen, wenn überhaupt.
H alten Avocados im Kühlschrank länger frisch?
Wenn Sie die Avocado geschnitten haben, ist es wichtig, dass sie in den Kühlschrank kommt, bevor sie schlecht wird. Wenn es nicht geschnitten wird, verlangsamt der Kühlschrank den Reifungsprozess und hält es länger verzehrfertig.
