Wir pflücken die Früchte, wenn sie noch hart und grün sind. Sie brauchen dann etwa 7 bis 10 Tage, um zu reifen, und dabei verdunkelt sich die Haut zu einem satten Schokoladenbraun. Schwarze Sapotes sind essfertig, wenn ihre Haut schwarz wird und sie sich matschig anfühlen.
Wird schwarzer Sapot vom Baum reifen?
Sie reifen schnell und einige Sorten zeigen nur eine geringe Farbveränderung. Lassen Sie ein paar fallen und überprüfen Sie den größten auf einen erhabenen Kelch von der Frucht und pflücken Sie ihn dann. 2 bis 12 Tage später wird die Frucht über Nacht weich.
Wie wählt man einen Sapot aus?
Eine reife Mamey Sapote sollte ein rotbraunes Fruchtfleisch haben. Um sie bei Ihnen zu Hause reifen zu lassen, müssen Sie sie Luft bei Zimmertemperatur aussetzen, bis die Früchte weich werden. Gereifte Mamey Sapote, kann bei Ihnen zu Hause bis zu einer Woche gelagert werden, wenn die Frucht gekühlt wird.
Ist unreifer schwarzer Sapot giftig?
Schwarzer Sapote-Geschmack
Sapote wird roh oder gereift gegessen. Die unreifen Früchte sind sehr bitter und giftig genug, um in manchen Kulturen als Fischgift verwendet zu werden. Schwarze Sapote-Haut ist zerbrechlich und gutartig, sodass Sie wie in einen Apfel hineinbeißen können.
Woher weißt du, ob eine schwarze Sapote reif ist?
Schwarze Sapotes sind zum Verzehr bereit, wenn ihre Haut schwarz wird und sie sich matschig anfühlen. Schneiden Sie die Frucht auf und finden Sie eine üppige schokoladenbraune Mitte mit einer wunderbar klebrigen Textur.
