Die Abneigung gegen Koriander g alt lange Zeit als eine teilweise vererbte Eigenschaft und nicht nur als Artefakt kultureller Praktiken und Kontakt mit dem Kraut. … Eines dieser Gene, OR6A2, codiert einen Rezeptor, der sehr empfindlich auf Aldehydchemikalien reagiert, die zum Geschmack von Koriander beitragen.
Welcher Prozentsatz der Bevölkerung mag keinen Koriander?
Es wurde geschätzt, dass es eine starke Abneigung gegen Korianderwirkungen zwischen 4 und 14 Prozent derAllgemeinbevölkerung gibt, berichtet New York Daily News. Diese Abneigung ist bei einigen Rassen und Ethnien häufiger anzutreffen als bei anderen.
Mag jeder Koriander?
Laut einer von BMC veröffentlichten Studie mögen nur 3 Prozent der Menschen aus dem Nahen Osten das Kraut nicht. Grundsätzlich mag (na ja, liebt) die Mehrheit der Menschen Koriander.
Welches Gen lässt Sie Koriander nicht mögen?
OR26A ist das genetische SNP (single nucleotide polymorphisms), das Koriander für manche Menschen wie Seife schmecken lässt: bitter und unerträglich - fast schmerzhaft metallisch und schrecklich.
Ist die Vorliebe für Koriander dominant oder rezessiv?
Eine genauere Untersuchung des Themas an der Cornell University führte die Liebe und den Hass von Koriander auf etwas namens „OR6A2“zurück, ein olfaktorisches Rezeptorgen mit „einer hohen Bindungsspezifität für mehrere der Aldehyde, die Koriander seinen charakteristischen Geruch verleihen“. Im Wesentlichen, ob dieses bestimmte Gen dominant oder rezessiv … ist
