Höchstwahrscheinlich wurde Rote-Bete-Borscht von ethnischen Ukrainern hergestellt, die unter russischer Herrschaft östlich des Dnjepr im späten 17. oder frühen 18. Jahrhundert lebten. Ihre Methode war relativ einfach. Nachdem der Rübensauer zubereitet war, wurde er mit Wasser verdünnt, in einen Tontopf gegeben und zum Kochen gebracht.
Woher kommt Borschtsch?
Obwohl Borschtsch in der russischen und polnischen Küche eine wichtige Rolle spielt, wird die Ukraine häufig als Ursprungsort genannt. Es wird angenommen, dass sein Name vom slawischen Wort für Kuhpastinake oder Bärenklau (Heracleum sphondylium) oder von einem fermentierten Getränk abgeleitet ist, das aus dieser Pflanze gewonnen wird.
In welchem Jahr wurde der Borschtsch erfunden?
Ukrainische Legenden, die wahrscheinlich aus dem 19. Jahrhundert stammen, schreiben die Erfindung des Rote-Bete-Borschtsch entweder zaporozhischen Kosaken zu, die in der polnischen Armee dienten, auf ihrem Weg, die Belagerung Wiens im 1683 zu durchbrechen, oder an Don-Kosaken, die in der russischen Armee dienten, als sie 1695 Asow belagerten.
Ist Borschtsch ukrainisch oder polnisch?
" Borschtsch kommt definitiv aus der Ukraine", sagte Olesia Lew, eine in New York ansässige Köchin und Chefberaterin für Veselka, das legendäre ukrainische Diner im East Village von New York City, die stolz auf ihre ukrainische Herkunft ist.
Ist Borschtsch gesund?
Wenn Sie es lieben, jedem Bissen einer gesunden Mahlzeit Geschmack zu verleihen, ist Borschtsch genau das Richtige für Sie. Laut Happy Kitchen hilft Borschtsch bei der Kontrolle des Blutdrucks und beugt Herz-, Leber- und Magenerkrankungen vor. Die Mahlzeit enthält wenige Kalorien und ist damit die perfekte Wahl für Leute, die bestimmte Diäten einh alten.
