Honigfarbe reicht von fast farblos bis dunkelbraun, und sein Geschmack variiert von köstlich mild bis unverwechselbar kräftig, je nachdem, wo die Honigbienen summten. Generell gilt, dass heller Honig milder im Geschmack und dunkler Honig kräftiger ist.
Woher weißt du, ob der Honig rein ist?
–Wassertest: Geben Sie in ein Glas Wasser einen Löffel Honig, wenn sich Ihr Honig in Wasser auflöst, dann ist es eine Fälschung. Reiner Honig hat eine dicke Textur, die sich am Boden einer Tasse oder eines Glases absetzt. –Essigtest: Mischen Sie ein paar Tropfen Honig in Essigwasser, wenn die Mischung zu schäumen beginnt, dann ist Ihr Honig gefälscht.
Welche Honigfarbe ist am besten?
Es gibt eine Beziehung zwischen der Farbe und dem Geschmack des Honigs. Eine Faustregel ist, dass helle und klare Honige einen weichen, zarten Geschmack haben, während Honig mit einer dunklen Farbe dazu neigt, einen schärferen, ausgeprägteren Geschmack zu haben. Eine Übersicht über unser Honigsortiment finden Sie hier.
Ist reiner Honig hell oder dunkel?
Der meiste Honig in den Verkaufsregalen ist nicht besonders hell oder dunkel … Auch wenn ihre Farben von dem reichen, was die Imker „wasserweiß“nennen, bis zu „Motorölschwarz“, roh und ungefilterter Sortenhonig ist fast immer trüb und undurchsichtig, mit seinem natürlichen Pollen – und Geschmack – noch intakt.
Welche Honigfarben gibt es?
Das US-Landwirtschaftsministerium klassifiziert Honig in sieben Farbkategorien:
- Wasserweiß.
- Extra weiß.
- Weiß.
- Extra helles Bernstein.
- Hell amber.
- Amber.
- Dunkles Bernstein.
