Frischkohl hat seinen eigenen „interessanten“Geruch, aber ruinierter Kohl riecht nach Ammoniak oder Fäulnis.
Kannst du Kohl essen, wenn er stinkt?
Manche Menschen mögen es vielleicht nicht, Kohl wegen des unangenehmen Geruchs zu kochen. Der Geruch ist ziemlich stark und wird stärker, je länger man es kocht. Wie Sie jedoch sehen werden, überwiegen die Vorteile den Geruch, daher ist es wichtig, mehr über dieses nährstoffreiche Gemüse zu erfahren und in Erwägung zu ziehen, es Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Warum riecht Kohl schlecht?
Wenn Kohl gekocht wird, vervielfacht sich der darin enth altene Schwefel! Je länger er gekocht wird, desto mehr vervielfacht er sich. Es ist dieser Schwefelgeruch, der den starken Geruch von gekochtem Kohl verströmt. … Je länger der Kohl kocht, desto stärker riecht er.
Woran erkennt man, ob Kohl schlecht ist?
Schnüffeln ist der beste Weg, um festzustellen, dass Ihr Gemüse schlecht geworden ist. Verdorbener Kohl hat Ammoniak und einen fauligen Geruch Außerdem werden Sie feststellen, dass die Blätter eines verdorbenen Kohls dazu neigen, zu schrumpfen und sich zu verfärben. Wenn Sie diesen Kohl schneiden, werden Sie feststellen, dass sich seine Ränder grau-schwarz verfärben.
Wie verhindert man, dass Kohl stinkt?
Beim Dämpfen oder Kochen in einem Schnellkochtopf ist es am effektivsten, den schlechten Geruch zu dämpfen, indem Sie ein paar Lorbeerblätter, einen Esslöffel weißen Essig oder Milch in das Wasser gebenOder sogar ein Esslöffel Kapern geht auch. Eine andere Lösung ist eine zerkrümelte Scheibe Brot, die in Essig oder Zitrone eingeweicht ist.
