Packen Sie einfach Ihre Karamellbonbons aus und legen Sie sie in den Teller, stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und erhitzen ihn etwa 10 bis 15 Sekunden lang auf hoher Stufe. Danach wird dein Karamell weich und du kannst machen, was du willst.
Kannst du Hartkaramell wieder weich machen?
Wenn die Karamellbonbons zu hart sind, können Sie versuchen, sie zurück in einen Topf zu geben, ein paar Esslöffel Wasser hinzuzufügen und umzurühren, bis das Thermometer 242°F anzeigt. Zurück in eine vorbereitete Pfanne mit Butter gießen.
Warum ist mein Karamell hart geworden?
Anstatt Hitze aus der Pfanne zu absorbieren, wie es die meisten Zutaten beim Kochen tun, erzeugt Zucker tatsächlich seine eigene Wärme, wenn er zerfällt und die Temperatur schnell ansteigen lässt. … Das Karamell löst sich im k alten Wasser auf, aber kocht weiter und härtet in heißem Wasser aus!
Wie macht man Karamell wieder flüssig?
Falls das Karamell zu dünnflüssig ist, das Karamell bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, damit es andickt (das Karamell wird nicht weiter dunkel). Denken Sie daran, dass das Karamell nach dem Abkühlen deutlich dicker wird. Ebenso, wenn der Karamell zu dick ist, verdünnen Sie ihn, indem Sie ein oder zwei Esslöffel Schlagsahne umrühren.
Wie verdünnt man Karamell?
Um Karamell zu verdünnen, einfach etwas Sahne oder Wasser hinzufügen und erhitzen. Karamellbrote im Ofen schmelzen. Du kannst Karamellsaucen auch Maissirup oder Zitronensaft hinzufügen, um zu verhindern, dass sie kristallisieren.
