NEW YORK 365: Andy Menschel ist Anthony Bourdains Bigfoot | Anthony Bourdain, Küche vertraulich, Anthony.
Wer war Andy Menschenel?
Mit 57 Jahren, ein vormaliger Bauarbeiter und erfahrener Gastronom, betrieb Menschel eine der erfolgreichsten Nachbarschaftsbars in der Innenstadt von New York, ein Ort, an dem sich Bauarbeiter und Wall-Street-Yuppies trafen, am Ende der Bar auf einem großen Bildschirm Sport am Nachmittag verfolgen.
Wer war der Silver Shadow in Kitchen Confidential?
Er wurde in den 1980er Jahren von einem New Yorker Geschäftsfreund, den er "den silbernen Schatten" nennt, für ein paar Monate hierher geschickt. Dieser Name, erklärt Bourdain, war der Name des Rolls-Royce des Mannes.
Wer ist Anthony Bourdains Mentor?
Chef Pino Luongo, Bourdains Mentor und einer seiner frühen Chefs. Anthony begann seine Karriere als Küchenchef bei mir im Coco Pazzo Teatro [in Midtown].
Ist John Tesar Jimmy Sears?
Der Moderator von No Reservations auf dem Travel Channel kennt Tesar seit Jahren und schrieb erstmals 2001 in seinem Buch Kitchen Confidential über ihn, wobei er dem hart feiernden Tesar das Pseudonym Jimmy Sears gab.
