Einige der weltweit berühmten Blauschimmelkäse sind Roquefort aus Frankreich, Gorgonzola aus Italien und Stilton aus England. Blauschimmelkäse schmeckt am besten serviert mit Crackern, Birnen, Rosinen, Früchtebrot und Walnüssen Den Käse zerbröckeln und als Dressing in Sauerrahm, Naturjoghurt oder Mayonnaise schmelzen.
Wie servierst du Blauschimmelkäse?
Blauschimmelkäse passt wunderbar zu Honig, getrockneten Früchten, Apfel- oder Birnenscheiben, Feigen und Walnüssen. Versuchen Sie für etwas Besonderes, Blauschimmelkäse mit meiner Cranberry-Trockenkirsch-Sauce zu servieren. Mit Champagner und anderen Schaumweinen, großen Rotweinen, Port, Sherry, Eisweinen oder anderen Dessertweinen servieren.
Wofür wird Blauschimmelkäse verwendet?
Er fügt großes Aroma hinzu und ist einer der vielseitigsten Käsesorten, die Sie finden werden - essen Sie ihn auf einer Käseplatte, zerbröckelt, gestrichen oder geschmolzen. 2. Machen Sie einen Dip: Eine weitere einfache Möglichkeit, Blauschimmelkäse zu verwenden, besteht darin, ihn in einen käsigen Dip zu verwandeln!
Welche Kultur wird für Blauschimmelkäse verwendet?
Blauschimmelkäse werden durch Inokulation des Quarks mit Kulturen von Penicillium roqueforti hergestellt, das blaugrüne Sporen produziert.
Was sind Beispiele für Blauschimmelkäse?
5 Arten von Blauschimmelkäse
- dänisches Blau. Dieser cremige Blauschimmelkäse, auch bekannt als Danablu, wird aus vollfetter Kuhmilch hergestellt und ist halbweich. …
- Gorgonzola. Aus nicht entrahmter Kuhmilch hergestellt, ist dies einer der beliebtesten Blauschimmelkäse. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
