Mach dir zuerst keine Gedanken über das Auftauen deines Lachses. Ja, es ist nicht nötig, es in der Nacht zuvor in den Kühlschrank zu stellen, dann festzustellen, es ist noch nicht vollständig aufgetaut, wenn Sie es kochen möchten, dann in Panik geraten und versuchen, es schnell aufzutauen, damit es ' wird rechtzeitig fertig sein. Lassen Sie es einfach im Gefrierschrank, bis Sie bereit sind, es zuzubereiten.
Ist es sicher, gefrorenen Lachs zu kochen?
Ist es sicher, gefrorenen Lachs zu kochen? Auf jeden Fall. Solange der gefrorene Lachs auf eine sichere Innentemperatur gekocht wird, kann er bedenkenlos gegessen werden. Die eigentliche Herausforderung besteht natürlich darin, gefrorenen Lachs so zuzubereiten, dass er genauso zart und schuppig ist wie aufgetaute Filets.
Muss Fisch vor dem Kochen vollständig aufgetaut werden?
Während es einige Fischsorten gibt, die gut garen, ohne aufgetaut zu werden (magerer Fisch, wie Tilapia und Kabeljau, können direkt aus dem Gefrierschrank in die Brat- oder Bratpfanne kommen), ist es oft Am besten den Fisch vor dem Garen vollständig auftauen … Klar, man kann Fisch im Kühlschrank nach und nach auftauen.
Wann sollte ich mit dem Auftauen von Lachs beginnen?
Solange Ihr Kühlschrank auf sicheren Temperaturen geh alten wird, müssen Sie sich keine Sorgen um Bakterienwachstum machen. Als nächstes den Lachs abdecken und zum Auftauen in den Kühlschrank stellen. Abhängig von der Größe Ihres Lachsstücks kann diese Methode zwischen 12 und 24 Stunden dauern.
Wie kann ich Lachs schnell auftauen?
Lachs schnell auftauen durch Nuking in der Mikrowelle. Legen Sie den Lachs auf einen mikrowellenfesten Teller und verwenden Sie die Auftaufunktion zum Auftauen. Es gibt andere Methoden wie k altes Wasser über den Fisch laufen lassen oder ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Das Auftauen in der Mikrowelle erfordert nur 3 bis 5 Minuten zum Auftauen.
