Auberginen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Sie sind auch eine gute Quelle für die Vitamine B1 und B6 und Kalium. Außerdem ist es reich an den Mineralien Kupfer, Magnesium und Mangan.
Warum ist Aubergine schlecht für dich?
Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Nachtschattengewächse enth alten Alkaloide, einschließlich Solanin, die giftig sein können. Solanin schützt diese Pflanzen, während sie sich noch entwickeln. Der Verzehr der Blätter oder Knollen dieser Pflanzen kann zu Symptomen wie Brennen im Hals, Übelkeit und Erbrechen und Herzrhythmusstörungen führen.
Was sind die Vorteile von Auberginen für Ihren Körper?
7 Überraschende gesundheitliche Vorteile von Auberginen
- Reich an vielen Nährstoffen. …
- Hoch in Antioxidantien. …
- Kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. …
- Kann die Blutzuckerkontrolle fördern. …
- Könnte beim Abnehmen helfen. …
- Kann Vorteile bei der Krebsbekämpfung haben. …
- Sehr einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Ist Aubergine schlecht für dein Gehirn?
Auberginen sind eine gute Quelle für Phytonährstoffe, die die kognitive Funktion und die geistige Gesundheit fördern. Auberginen steigern die Durchblutung des Gehirns, steigern die Gedächtnisleistung und das analytische Denken. Es wird Gehirnnahrung genannt, da das Kalium in Auberginen als Vasodilatator und Gehirnverstärker wirkt.
Was ist der nahrhafteste Teil der Aubergine?
Das ist schade, denn die Haut von lila Auberginen enthält ihren wertvollsten Nährstoff, ein starkes Antioxidans namens Nasunin, eines der Flavonoide namens Anthocyane, das in vielen Früchten vorkommt Gemüse mit roten, blauen und violetten Farbtönen (Beeren, Rüben und Rotkohl, um nur einige zu nennen).
