Weil Alkohole Wasserstoffbrückenbindungen mit Wasser eingehen, neigen sie dazu, in Wasser relativ löslich zu sein. Die Hydroxylgruppe wird als hydrophile („wasserliebende“) Gruppe bezeichnet, weil sie mit Wasser Wasserstoffbrückenbindungen bildet und die Löslichkeit eines Alkohols in Wasser erhöht.
Wie löslich ist Alkohol in Wasser?
Erst dann kann das Molekül aus dem flüssigen in den gasförmigen Zustand übertreten. Alkohole können auch Wasserstoffbrückenbindungen mit Wassermolekülen eingehen (Abbildung 10.1.2). Während also die Kohlenwasserstoffe in Wasser unlöslich sind, sind Alkohole mit ein bis drei Kohlenstoffatomen vollständig löslich
Warum löst sich Alkohol in Wasser und Öl auf?
Wenn Sie versuchen, Wasser und Öl oder Alkohol und Öl zu mischen, kleben die polaren Moleküle zusammen und verhindern, dass die Ölmoleküle zwischen sie gelangen - und die beiden vermischen sich nicht. Wenn Sie versuchen, Wasser und Alkohol zu mischen, mischen sie sich gut, da beide aus polaren Molekülen bestehen.
Ist primärer Alkohol besser wasserlöslich?
Frage: Alkohole sind in Wasser vergleichsweise besser löslich als Kohlenwasserstoffe vergleichbarer Molekülmassen. Erklären Sie diese Tatsache. Antwort: Alkohole neigen dazu, H-Brücken mit Wasser zu bilden und die bereits bestehenden H-Brücken zwischen Wassermolekülen aufzubrechen. Daher sind sie wasserlöslich.
Was löst sich besser in Wasser, Ethanol oder Methanol?
Optionen 1 und 4 haben beide polare C-O-Bindungen, die sie wasserlöslich machen. Die Frage ist, was ist besser löslich? Um dies zu beantworten, beachten Sie, dass der unpolare Teil von Methanol kleiner ist und daher besser löslich ist.
