Ich war schockiert darüber, wie Levain in der Lage war, eine warme und klebrige Mitte zu erreichen, ohne dass der gesamte Keks auseinanderfiel, aber sie taten es. … Die Walnüsse im Keks fügten einen zusätzlichen Knusper hinzu, der den Gesamtgeschmack des Kekses verstärkte. Ich würde dem Chocolate Chip Walnut Cookie eine Gesamtpunktzahl von 9.5/10 geben
Was ist das Besondere an Levain-Keksen?
Es gibt einen bestimmten Grund, warum sie so massiv sind.
Die Gründer Constance McDonald und Pamela Weekes fanden heraus, dass die maximale Größe ist, die Kekse erreichen können, damit sie außen knusprig und klebrig bleiben– bis zu dem Punkt, an dem es innen wie geschmolzener Teig ist. Größer und die Außenseite fängt an zu brennen, sagten sie Food Porn.
Ist Chip oder Levain besser?
Levain wird immer mein erster und Favorit sein (ihre Schokoladen-Erdnussbutter ist mein absoluter Favorit), aber Chip ist wirklich gut. Insbesondere ihre Funfetti. Aber ich denke, dass Chip Cookies am besten sind, wenn man sie bekommt - sie werden beim Abkühlen etwas zu hart.
Sind Levain-Kekse zu wenig gekocht?
Sind Levain-Schokoladenkekse zu wenig gekocht? leicht, ja! Sie werden am Rand goldbraun gebacken, sind innen aber noch weich und teigig. Wenn die Kekse zu wenig gekocht werden, erh alten sie eine köstliche, klebrige Konsistenz.
Wie viel wiegt ein Levain-Keks?
Jeder Keks wiegt satte 6 Unzen.
