Wildfang Fische werden von Fischern in ihren natürlichen Lebensräumen - Flüssen, Seen, Ozeanen usw. gefangen. Der Hauptvorteil von Wildlachs besteht darin, dass die Fische nur gefundene Organismen fressen in ihrer bestehenden Umgebung, die von Natur aus viel vielfältiger ist als das, was Zuchtfische regelmäßig zu fressen bekommen.
Warum ist wild gefangener Lachs besser?
Wilder Lachs - eine gesündere Option
Der Proteingeh alt einer Portion Zuchtlachs ist ähnlich dem von Wildfisch, aber der Wildfisch ist weniger Kalorienund gleichzeitig einen höheren Geh alt an vielen Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Zink und Kalzium.
Ist wild gefangener Lachs schlecht für Sie?
Fazit: Sowohl Wild- als auch Zuchtlachs enth alten Schadstoffe, aber Wildlachs weist geringere Werte auf und gilt insgesamt als sicherer.
Ist wild gefangener Lachs wirklich wild gefangen?
Technisch gesehen ist der Unterschied ziemlich einfach. Wild gefangener Lachs wird in freier Wildbahn gefangen und Zuchtlachs wird auf Farmen aufgezogen. Aber die Umgebung auf einer Fischfarm ist SEHR anders als in freier Wildbahn. Und diese unterschiedlichen Umgebungen wirken sich zwangsläufig auf die Fische aus.
Woran erkennt man, ob Lachs wild oder gezüchtet ist?
Zuchtlachs ist heller und rosafarbener, während Wildlachs einen tieferen rötlich-orangen Farbton hat. Zuchtfische werden auch viel mehr fettige Marmorierungen in ihrem Fleisch haben - diese welligen weißen Linien -, da sie nicht wie wilde gegen stromaufwärts gerichtete Strömungen kämpfen.
