Eine Tasse (172 Gramm) gekochte Sojabohnen enthält ungefähr 29 Gramm Protein (5).
Was ist die beste Quelle für Sojaprotein?
Die meisten reifen Sojabohnen sind gelb, aber einige sind braun und schwarz. Ganze Sojabohnen sind eine hervorragende Protein- und Ballaststoffquelle. Sie können gekocht und in Soßen, Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Ganze eingeweichte Sojabohnen können für Snacks geröstet werden und sind in Naturkostläden und einigen Supermärkten erhältlich.
Sind Sojabohnen reich an Eiweiß?
Nährwertprofil von Sojabohnen
Soja ist ein hochwertiges Protein. Es ist eines der wenigen bekannten pflanzlichen Lebensmittel (das andere sind Amaranthsamen und in geringerem Maße Quinoa), das alle essentiellen Aminosäuren enthält, wie sie in Fleisch vorkommen.
Können wir täglich Sojabohnen essen?
The Bottom Line: Ja, Sie können täglich Soja essen und sich dabei gut fühlen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine angemessene Menge – etwa drei Portionen – von weniger verarbeiteten Sojaprodukten zu sich nehmen. Einige Formen von Soja wie die folgenden sind nahrhafter als andere, daher hier ein kurzer Überblick.
Wie viel Protein enth alten 100 Gramm Sojabohnen?
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enth alten 100 Gramm (g) gekochte grüne Sojabohnen ohne Salz: 141 Kilokalorien. 12,35 g Protein. 6,4 g Fett.
