Asti (auch als Asti Spumante bekannt) ist ein prickelnder italienischer Weißwein, der im gesamten südöstlichen Piemont produziert wird, sich aber besonders auf die Städte Asti und Alba konzentriert.
Gibt es einen Unterschied zwischen Asti und Asti Spumante?
Der Alkoholgeh alt von Asti Spumante wird während des Gärungsprozesses kontrolliert. Es kann zwischen 6% und 9% schwanken, wird aber am häufigsten bei 7,5% vol gefunden. Im Gegensatz dazu ist der ebenfalls im Gärprozess kontrollierte Moscato d'Asti auf 5,5 % Alkohol fixiert. Er überschreitet 2,5 bar atmosphärischen Druck nicht.
Ist Asti dasselbe wie Prosecco?
Asti DOCG ist tankfermentiert, aber unterscheidet sich von Prosecco, weil es nur einmal fermentiert wird. Dieser weiße Schaumwein mit leichtem Körper wird aus Muskatellertraube hergestellt, die intensive blumige und fruchtige Aromen von Pfirsich, Rose und Traube hat. Es ist normalerweise süß und hat einen geringen Alkoholgeh alt.
Ist Asti Spumante ein guter Wein?
Asti Spumante ist Italiens meistverkaufter Schaumwein. … Ein guter Asti ist ein bemerkenswert frischer, leichter, sprudelnder Wein mit einem zarten Bouquet und weichen, mäßig süßen Aromen, die an Früchte wie Orangen, Birnen, Aprikosen und Pfirsiche erinnern.
Was ist ähnlich wie Asti Spumante?
Wenn Sie keinen Asti Spumante haben, können Sie einen dieser Ersatzstoffe verwenden:
- Prosecco ist ein weiterer italienischer Schaumwein, der trockener ist, aber eine gute Alternative darstellt. …
- ODER - Spanischer Cava ist ein fruchtigerer Wein, aber mit einem Alkoholgeh alt von etwa 12,5 bis 13,5 % noch höher.
- ODER - Jeder kalifornische Weißsekt wäre auch geeignet.
