Schaumwein ist ein Wein mit einem erheblichen Geh alt an Kohlendioxid, der ihn sprudelnd macht. Während sich der Ausdruck üblicherweise auf Champagner bezieht, beh alten die Länder der Europäischen Union diesen Begriff gesetzlich für Produkte vor, die ausschließlich in der Champagne-Region in Frankreich hergestellt werden.
Was bedeutet Vino Spumante?
Vino Spumante ist der italienische Überbegriff für Schaumwein, also einen Wein, der mehr als 3, 5 bar Druck aufweist. Der kleine Bruder des Spumante heißt Frizzante, der italienische Perlwein mit weniger Kohlensäure.
Wo wird Spumante hergestellt?
Die neuen strengen Auflagen definieren das Anbaugebiet, Herstellungs- und Abfüllort sowie die Gebinde: So darf die Lektüre der Glera-Trauben ausschließlich in der Region Friaul-Julisch Venetien und den Provinzen Belluno, Padova, Treviso, Venedig und Vicenza in der Region Venetien stattfinden.
Was ist ein Prosecco Spumante?
Prosecco Spumante ist ein Schaumwein und darf nur als Sekt bezeichnet werden, wenn die Kohlensäure bei der Gärung entstanden ist. Prosecco wird im Gegensatz zu Champagner und klassischen deutschen Winzersekten in der Regel mit Hilfe der Tankgärung hergestellt.
Wie wird Spumante hergestellt?
Bei seiner Herstellung darf dem Wein von außen Kohlensäure zugefügt werden, die nicht aus dem Grundwein stammt. This verfliegt nach dem Öffnen der Flasche sehr schnell. Der Frizzante schmeckt dann schal. Beim Spumante bleibt die Kohlensäure dagegen länger im Glas erh alten.
