Für No-Bake-Käsekuchen wird die Gelatine verwendet, um die Mischung zu unterstützen, wenn der Kuchen gekühlt wird. Bei traditionell gebackenen Käsekuchen wird die Gelatine dem Teig hinzugefügt, um dem Kuchen etwas mehr Körper zu verleihen und beim Schneiden zusammenzuh alten.
Ist es notwendig, Gelatine für Käsekuchen zu verwenden?
Nicht jeder Käsekuchen benötigt Gelatine, damit er von alleine steht und ein erfolgreicher Käsekuchen wird. Wenn Sie Ihrem Käsekuchen keine Gelatine hinzufügen möchten und mit einem Rezept arbeiten, das besagt, dass Sie es brauchen, sollten Sie vielleicht nach einem anderen Rezept suchen.
Was passiert, wenn man keine Gelatine in den Käsekuchen gibt?
Drittens füge ich diesem Käsekuchen auch Gelatine hinzu, damit er fester wird und sich leichter schneiden lässt. Ohne sie ist der Käsekuchen ziemlich weich und wird allmählich entleert.
Was kann ich anstelle von Gelatine in einem Käsekuchen verwenden?
Da Gelatine nicht vegetarisch ist, können Sie sie durch Agar-Agar ersetzen. Wenn Sie diese Zutat verwenden, ist eine Mikrowelle nicht erforderlich. Einfach zu der 1/4 Tasse Sahne hinzufügen, umrühren und ruhen lassen, bis es benötigt wird.
Wie hält man Gelatineklumpen aus Käsekuchen?
Gelatinepulver gleichmäßig über die kühle Flüssigkeit streuen. (Dies verhindert die Bildung von Klumpen.)
