Methylanthranilat oder Methyl-2-aminobenzoat, auch bekannt als 2-Carbomethoxyanilin, gehört zur Klasse der organischen Verbindungen, die als Benzoesäureester bekannt sind. … Methylanthranilat ist eine mäßig basische Verbindung (bezogen auf seinen pKa). Es hat einen fruchtigen Traubengeruch und wird unter anderem als Aromastoff verwendet.
Welche Chemikalie ist Traubenaroma?
Methylanthranilat (MANT) wird in der Aromen- und Kosmetikindustrie häufig verwendet, um Traubenduft und -geschmack zu verleihen.
Wie wird Methylanthranilat hergestellt?
Methyl Anthranilate, auch bekannt als MA, Methyl 2-Aminobenzoat oder Carbomethoxyanilin, ist ein Ester der Anthranilsäure. Es kommt natürlicherweise in Concord-Trauben und anderen Vitis-Labrusca-Trauben vor. Es wird industriell durch Umesterung von Methylcaproaminobenzoat und Menthol hergestellt
Woher kommt Methylanthranilat?
Methylanthranilat wird zur humanen und effektiven Verbreitung von Schädlingsvögeln in offenen Räumen verwendet. MA wird als Duft- oder Geschmacksstoff in vielen Arten von Lebensmitteln verwendet, einschließlich; Soda, Eiscreme, Süßigkeiten und Gelatine. Es stammt aus natürlichen Quellen wie Concord-Trauben und den Blüten von Gardenien und Jasmin.
Ist Methylanthranilat giftig?
Mehrere Labor- und Feldstudien haben gezeigt, dass Methylanthranilat ein wirksames, ungiftiges und nicht tödliches Vogelabwehrmittel ist, mit Anwendungspotenzial zum Schutz von Feldfrüchten, Saatgut, Rasen und Fischbestände durch Vogelfraß.
