Anorganische Arsenverbindungen kommen in Böden, Sedimenten und Grundwasser vor. Diese Verbindungen entstehen entweder natürlich oder als Ergebnis des Bergbaus, der Erzverhüttung und der industriellen Verwendung von Arsen. Organische Arsenverbindungen kommen hauptsächlich in Fischen und Schalentieren vor.
In welchen Produkten ist Arsen enth alten?
Die höchsten Geh alte an Arsen (in allen Formen) in Lebensmitteln finden sich jedoch in Meeresfrüchten, Reis, Reisgetreide (und anderen Reisprodukten), Pilzen und Geflügel Viele andere Lebensmittel, einschließlich einiger Fruchtsäfte, können ebenfalls Arsen enth alten.
Wie entsteht Arsen in der Natur?
2.1 Arsen kommt in der Natur in reichlichen Mengen in der Erdkruste und in geringen Mengen in Gestein, Boden, Wasser und Luft vor. Es ist in vielen verschiedenen Mineralien enth alten. Etwa ein Drittel des Arsens in der Atmosphäre stammt aus natürlichen Quellen wie Vulkanen, der Rest aus künstlichen Quellen.
Kommt Arsen in allen Böden vor?
Arsen kommt in Grundwasser in allen 50 Bundesstaaten vor, hauptsächlich in Gebieten mit flachen Grundwasserreserven und großen Arsenmengen im Boden und in Mineralvorkommen. In Delaware wird wenig Arsen im Grundwasser oder öffentlichen Wasser gefunden.
Ist Reis voller Arsen?
Reis und Lebensmittel auf Reisbasis: Reis akkumuliert mehr Arsen als andere Lebensmittel Feldfrüchte. Tatsächlich ist es die größte Nahrungsquelle für anorganisches Arsen, das die giftigere Form ist (7, 8, 9, 10).
