Axone ist fermentierter Sojabohnenkuchen, der zur Herstellung von Akhuni-Gurke verwendet oder zu Fleischgerichten hinzugefügt wird, um deren Geschmack zu verbessern. Es wird zuerst gekocht, dann fermentiert und dann in Blätter verpackt und mehrere Tage über dem Küchenfeuer geräuchert.
Was ist Axone Dish Geruch?
Der stechende Geruch von Axon (ausgesprochen 'akhuni') - fermentierter Sojabohne - den die Mädchen diskret benutzten, um ein traditionelles Schweinefleischcurry zu kochen, hatte jedes Nasenloch erreicht Gebäude und löste einen Sturm aus. Diese Szene hat mich vor Jahren direkt in meine eigenen Tage in Delhi zurückversetzt.
Woraus besteht die Axonschale?
Axone - auch akhuni geschrieben - ist eine fermentierte Sojabohne aus Nagaland, die für ihren unverwechselbaren Geschmack und Geruch bekannt ist. Axon ist sowohl eine Zutat als auch ein Gewürz, das zur Herstellung von Gurken und Chutneys oder Currys aus Schweinefleisch, Fisch, Huhn, Rindfleisch usw. verwendet wird.
Ist Axon lecker?
Die Antwort ist einfach - sein sehr scharfer und säuerlicher Geschmack Da es sich um ein fermentiertes Produkt handelt, sind die Aromen stark und für manche Menschen zu überwältigend, als dass man mehr als einen braucht Verkostung, um auf den Geschmack zu kommen; und wenn du es einmal getan hast, gibt es kein Zurück mehr, es nicht zu mögen.
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