Lösliche Ballaststoffquellen werden schnell von ansässigen Mikroben im distalen Dünndarm und Dickdarm fermentiert, erhöhen die Viskosität des Verdauungsbreis, verringern die Durchgangsgeschwindigkeit des Verdauungsbreis durch den Darm und können die Futteraufnahme verringern aufgrund erhöhter Sättigung.
Können monogastrische Ballaststoffe fermentiert werden?
Menschenaffen gewinnen erhebliche Mengen an Phytansäure aus der Enddarm-Fermentation von Pflanzenmaterial. Eingaster können das Fasermolekül Zellulose nicht so effizient verdauen wie Wiederkäuer, obwohl die Fähigkeit, Zellulose zu verdauen, von Art zu Art unterschiedlich ist.
Wo werden Fasern fermentiert?
Es ist jetzt bekannt, dass einige Ballaststoffe im Dickdarm durch Darmbakterien fermentiert werden können und dabei kurzkettige Fettsäuren und Gase produzieren.
Wie werden Ballaststoffe bei Monogastriern verdaut?
Die löslichen Kohlenhydrate, Proteine und Fette werden im Magen und Dünndarm (Vordarm) mit Hilfe von Enzymen verdaut, während die unlöslichen Kohlenhydrate bzw. Ballaststoffe durch bakterielle Fermentation im Blinddarm und Dickdarm verdaut werden(Hinterdarm).
Wo ist der Ort der Nährstoffgärung bei Monogastriern?
Der Großteil der Fermentation findet im Pansen statt, wo anaerobe Bakterien, Protozoen und Pilze ihre Arbeit verrichten. Der Blättermagen reguliert den Fluss zum unteren Darm und absorbiert Wasser und einige Mineralien.
