Wenn die Feiertage nach Sonnenuntergang am Montag (14. April) beginnen, essen sie Matze bei ihren Seders, den rituellen Pessach-Mahlzeiten. Die ungesäuerte Matze erinnert daran, dass die Israeliten auf der Flucht vor der Sklaverei mit dem Heer des Pharaos an ihren Fersen keine Zeit hatten, ihr Brot aufgehen zu lassen, und stattdessen flache Matze aßen.
Warum essen wir zu Pessach ungesäuertes Brot?
Dies hat mit der Pessach-Geschichte zu tun: Nach der Tötung des Erstgeborenen stimmte der Pharao zu, die Israeliten gehen zu lassen Aber in ihrer Eile, Ägypten zu verlassen, die Die Israeliten konnten ihr Brot nicht aufgehen lassen und brachten ungesäuertes Brot. … Um dies zu gedenken, essen Juden acht Tage lang kein gesäuertes Brot.
Was ist Matza für Pessach?
Matzah ist ein knuspriges, flaches, ungesäuertes Brot aus Mehl und Wasser, das gebacken werden muss, bevor der Teig Zeit zum Aufgehen hatte. Es ist die einzige Art von „Brot“, das Juden während Pessach essen dürfen, und es muss unter rabbinischer Aufsicht speziell für den Pessach-Gebrauch zubereitet werden.
Ist Mehl für Pessach geeignet?
Während Pessach essen Juden nur ungesäuertes Brot und vermeiden alles, was Mehl enthält.
Was darf man während Pessach nicht haben?
Aschkenasische Juden, die europäischer Abstammung sind, haben in der Vergangenheit Reis, Bohnen, Mais und andere Nahrungsmittel wie Linsen und Edamame zu Pessach gemieden. Die Tradition reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als der Brauch ein Verbot von Weizen, Gerste, Hafer, Reis, Roggen und Dinkel diktierte, sagte Rabbinerin Amy Levin 2016 auf NPR.
