Die verwendeten Zutaten sind Reshteh ( dünne Nudeln), Kashk (ein molkenartiges, fermentiertes Milchprodukt), Kräuter wie Petersilie, Spinat, Dill, Frühlingszwiebelenden u manchmal Koriander, Kichererbsen, schwarze Bohnen, Linsen, Zwiebeln, Mehl, getrocknete Minze, Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer.
Was bedeutet Reschteh?
Reshteh ist das persische Wort für " Nudel. "
Ist ash e reshteh gesund?
Ash Reshteh ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Mangan und Eisen. Eine Schüssel Ash Reshteh oder 458 g davon hat 1167 Kalorien und gilt als Hauptgericht, aber eine kleine Portion davon kann tagsüber einen cholesterinreichen Snack ersetzen.
Wie schmeckt Asche-Reshteh?
Wie zahlreiche andere iranische Gerichte wird Asche-Reshteh großzügig mit traditionellen iranischen Kräutern wie Koriander, Petersilie, Minze und Schnittlauch gewürzt. Der ungewöhnlich säuerliche Geschmack des Gerichts wird mit Molke oder Kashk, einem weit verbreiteten iranischen Milchprodukt, erzielt.
Was ist iranisches Essen mit Asche?
Aush (Paschto/Persisch: آش), manchmal transkribiert als Asche, Aash oder āsh, ist eine Vielzahl von dicken Suppen, die normalerweise heiß serviert werden und ein Teil davon sind Iranische Küche. Es findet sich auch in der afghanischen, aserbaidschanischen, kaukasischen und türkischen Küche.
