Jaggery verdirbt nicht, das weiße Zeug ist normal. Tatsächlich nehmen seine gesundheitlichen Vorteile mit zunehmendem Alter zu. Reiner Jaggery wird kristallin sein, der auf Märkten verkaufte Jaggery hat normalerweise seine reinen Zuckerkristalle entfernt.
Wie lange kann man Jaggery aufbewahren?
Der Jaggery kann längere Zeit bis zu acht Monate bei niedriger Temperatur gelagert werden [96]. Jaggery kann ohne physische Veränderungen 20 Monate lang bei einer Temperatur von 7-9°C gelagert werden [97].
Woher weißt du, ob Jaggery schlecht ist?
Wählen Sie kein Jaggery mit gelber oder hellbrauner Farbe, da es verfälscht ist. Aufgrund einiger Verunreinigungen im Zuckerrohrsaft und der durch das Kochen verursachten chemischen Reaktionen wird seine Farbe dunkelrot oder braun. Danach werden Verunreinigungen entfernt, indem einige natürliche Dinge hineingegeben werden.
Wann sollten wir keinen Jaggery essen?
Führt zu Nahrungsmittelallergien: Manchmal kann der Verzehr von zu viel Jaggery Erkältung, Übelkeit, Bauchschmerzen, Husten, Kopfschmerzen und Erbrechen usw. verursachen. Wir empfehlen Ihnen, die Einnahme zu reduzieren. Zu viel Verzehr kann zu Gewichtszunahme führen: Jaggery ist voller Glukose und Fruktose, zusammen mit Fett und Proteinen.
Muss Jaggery gekühlt werden?
Jaggery lässt sich gut lagern, solange er in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort gelagert wird.
