Der Dehydrierungsprozess behält den ursprünglichen Nährwert eines Lebensmittels. Beispielsweise haben Apfelchips den gleichen Kalorien-, Protein-, Fett-, Kohlenhydrat-, Ballaststoff- und Zuckergeh alt wie frisches Obst. Da jedoch Trockenfutter seinen Wassergeh alt verliert, ist es normalerweise kleiner und hat mehr Kalorien nach Gewicht.
Verliert Obst beim Trocknen Nährstoffe?
Da Trockenfrüchte während des Trocknungsprozesses Wasser (und damit Volumen) verlieren, konzentriert sich ihr Nährstoff-, Kalorien- und Zuckergeh alt nach dem Trocknen. Wenn Sie eine Handvoll Trockenobst essen, verbrauchen Sie mehr Kalorien, als wenn Sie die gleiche Menge frisches Obst essen würden.
Entfernt das Trocknen Nährstoffe?
Obwohl das Trocknen einige Nährstoffe wie Vitamin C zerstört, konzentriert das Entfernen von Wasser das, was übrig ist, zusammen mit anderen Nährstoffen, wodurch mehr Kalorien, Ballaststoffe und/oder luftresistente Vitamine und Mineralien blockiert werden in einen kleineren Raum.
Warum ist Trockenobst nicht gut für dich?
Wenn Sie Obst trocknen, konzentrieren Sie alle seine Nährstoffe in einem kleineren Paket. Das bedeutet, dass Sie weniger getrocknetes Obst essen, um die gleiche Kaloriengrenze wie bei frischem Obst zu erreichen. Während Trockenfrüchte reich an Ballaststoffen sind, kann ihr hoher Zuckergeh alt tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen. Frisches Obst ist eine bessere Option.
Welches Trockenobst ist am gesündesten?
7 Trockenfrüchte, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, um gesund zu bleiben
- Cashews sind eine reichh altige Quelle für die Vitamine E und B6. (…
- Walnüsse sind vollgepackt mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren. (…
- Pistazien beugen Diabetes vor und stärken das Immunsystem. (…
- Datteln sind reich an Vitaminen, Proteinen, Mineralstoffen und natürlichem Zucker. (
